關(guān)于廚房設(shè)備公司的分類及選擇
近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，飯店餐飲行業(yè)的擴(kuò)展，廚房設(shè)備工程行業(yè)發(fā)展迅猛，商用廚房產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，廚房設(shè)備品牌越來(lái)越多，那么我們?cè)鯓觼?lái)選擇一家合適的廚房設(shè)備企業(yè)呢?
廚房設(shè)備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局不斷變化，各廚房設(shè)備公司之間面臨的挑戰(zhàn)越加嚴(yán)峻。整個(gè)廚房設(shè)備在技術(shù)水平、生產(chǎn)能力、品牌影響力等制約下，廚房設(shè)備公司良莠不齊，怎樣選擇一家優(yōu)秀的廚房設(shè)備公司呢?
首先，所選的廚房設(shè)備公司主要是為大型企事業(yè)食堂，機(jī)關(guān)單位、工地食堂，學(xué)校，酒店等餐飲場(chǎng)所提供整體廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)以及部分產(chǎn)品的生產(chǎn)加工銷售，同時(shí)提供維修服務(wù)。
目前，廚房設(shè)備公司可分為三種類型：
一，有公司資質(zhì)，沒(méi)有自己的廠房和工人，租用別人的廠房和工人。
二，有公司資質(zhì)，有固定工人，從廠家進(jìn)貨，屬于中間商公司。
三，資質(zhì)齊全，有固定工人和自己的廠房，屬于生產(chǎn)商。
其次，廚房設(shè)備公司的經(jīng)營(yíng)范圍;無(wú)論是廠家還是中間商其經(jīng)營(yíng)范圍大致相同。主要是廚房設(shè)備的整體設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，安裝，售后。以及非保修期的廚房設(shè)備的改造、維修、清洗等工作。
第三，供應(yīng)產(chǎn)品的分類。廠家和中間商的產(chǎn)品主要可分為以下幾類。
1、廚房爐灶系列。針對(duì)企事業(yè)單位及學(xué)校食堂、職工食堂，以及酒店等餐飲場(chǎng)所等，爐具灶具有著不同的選擇。最常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙炒雙溫灶、單炒單溫灶、低湯灶、大鍋灶、單門、雙門以及三門蒸柜等。
2、白鋼調(diào)理系列。此類設(shè)備主要有以下幾種：工作臺(tái)、水池、售飯臺(tái)、儲(chǔ)物柜、調(diào)料車、四層貨架、米面架等，屬于不銹鋼制品。
3、食品機(jī)械系列。這里主要用到的是一些機(jī)械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、饅頭機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)等產(chǎn)品根據(jù)需要來(lái)配備。
4、西餐設(shè)備系列。此系列有西式快餐爐具、自助餐設(shè)備、保溫餐車、萬(wàn)能蒸烤箱、臺(tái)式豪華組合爐等。
5、制冷設(shè)備系列。主要設(shè)備有冰柜、冷柜、冰箱、制冰機(jī)、保鮮工作臺(tái)、冷藏展示柜、陳列柜、超低溫保存箱等。
如何選擇廚房設(shè)備公司呢?購(gòu)買者在選擇的時(shí)候，要清楚三點(diǎn)：
首先，做好定位，廚房屬于什么規(guī)格，需要配備怎樣的廚房設(shè)備。
其次，詢價(jià)前，可找專業(yè)人士列出產(chǎn)品清單規(guī)格，進(jìn)行詢問(wèn)價(jià)格。
最后，圈定價(jià)格比較合理的幾個(gè)廚房設(shè)備公司進(jìn)行實(shí)地考察，看其公司資質(zhì)、工程案例，售后服務(wù)，看公司能夠提供的服務(wù)，最后選擇一家服務(wù)好的廚房設(shè)備公司
